鸭块烧茭白的材料:
鸭腿，茭白，葱姜蒜，茴香，桂皮，调料：料酒，蚝油，老抽，糖
鸭块烧茭白的做法:
1. 鸭腿斩成块入沸水焯2分钟,洗净血末; 2. 茭白去壳切成滚刀块; 3. 葱切段,姜切片,蒜拍碎; 4. 热锅入油,油温后下葱姜蒜煸出香味,下鸭块煸炒; 5. 烹入料酒除腥,加入蚝油、老抽、糖调味, 放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时; 6. 放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软, 收汁装盘即可.
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