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蟹粉鱼脑
2014年12月17日

蟹粉鱼脑的做法

蟹粉鱼脑的材料:

用料主料：水发鱼脑500克配料：蟹粉50克调料：葱段、姜片、绍酒、胡椒粉、精盐、味精、水淀粉、清汤、鸡油
 

蟹粉鱼脑的做法:

锅中烧热，葱段、姜片煸炒，加入清汤，取出姜末、葱末，入绍酒、胡椒粉、精盐、味精调味，加入鱼脑(鱼先汆水至熟)，水淀粉勾芡，放入蟹粉及鸡油翻匀即成。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:

制作关键
鱼脑的制作要软糯入味。芡汁的调对要掌握适当。
 

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