上汤皮蛋豆苗的材料:
豆苗，皮蛋两只，姜片，油少许
上汤皮蛋豆苗的做法:
1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。 2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。 3.汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
备注：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
