简单吧
四神猪肠汤
2014年12月20日

四神猪肠汤的做法


 

四神猪肠汤的材料:

猪肠1斤，米酒1杯，盐少许，水10杯，四神药材：2钱，山药5钱，莲子1两，芡实5钱，茯苓5钱
 

四神猪肠汤的做法:

(1)先将猪肠洗净去油脂，用1根筷子将肠子翻面，以1大匙盐、面粉2大匙抓洗去除表面黏液，再用清水沖洗干净。如此重覆几次，洗净再放入锅中用水煮约15分钟，取出洗净，剪成约1寸长段备用。
(2)将四神药材连同猪肠放入电锅中，加入水及米酒(喜欢酒味浓者可在起锅后再放酒)炖煮约一时即可。起锅前加入少许盐即可食用。
相关阅读