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腊肥肠炖野笋干

腊肥肠炖野笋干的做法

腊肥肠炖野笋干的材料:

腊肥肠,野笋干,橘子皮,剁椒,花椒,葱,,蒜,蒜苗,盐,鸡精
 

腊肥肠炖野笋干的做法:

1.锅内油烧热,倒入肥肠使劲炒香;
2.将肥肠推至一边,加入花椒煸香,倒入剁椒和橘皮炒香,放入葱姜蒜;
3.倒入笋干一起炒,加入少许盐;
4.倒入一碗水烧开后改小火,炖至汤汁快干时加入鸡精,撒上蒜苗沫;
5.一盘色彩鲜艳的美味就完成啦。

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腊肥肠本来就用盐腌制过的,炒菜时要少放盐。
 

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