九层香茄的材料:
主料：九层塔：２两，茄子：２条。酱油：１大匙，糖：少许。
九层香茄的做法:
Ａ、将茄子切成滚刀块，下油锅炸成金黄色，捞起沥乾油份备用。 Ｂ、再下锅加入调味料拌炒至入味，最后加入九层塔增香即可。
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