尖椒炒肉片的材料:
材料：尖椒，瘦肉，调料：植物油，生抽，盐，糖，白酒，淀粉
尖椒炒肉片的做法:
将瘦肉切薄片，用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉，加一点水，与肉片拌匀，待用； 尖椒去蒂去尖，拿出里面的芯，斜刀切丝； 起油锅，放肉片，炒到半熟时放入尖椒； 下少许生抽和盐，炒熟即可上碟。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
肉片要炒得爽滑，要切得薄和先腌制一下，在半解冻状态下容易切薄，用淀粉加调味品先腌制一下，味道更好，如果切得很薄的话，不加淀粉也是可以的。
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