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剁椒山药
2015年01月13日

剁椒山药的做法

 

剁椒山药的材料:

山药（切片），香肠，姜，剁椒，葱，盐，醋，老抽，鸡精，白糖
 

剁椒山药的做法:

1.锅内留底油，烧热后用葱、姜把香肠爆出香味。盛出待用。
2.重新下油，烧热，用香葱把剁椒爆香。
3.倒入切片的山药，翻炒几下。烹入老抽，半勺白糖。
4.倒入香肠。烹入盐和鸡精。放少许水，焖2分钟。出锅前调入少许醋即可。
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