油焖豇豆的材料:
豇豆·300克 大葱·1根 生姜·1小块 大蒜·3瓣 食用油·30克 酱油·1大匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙
油焖豇豆的做法:
1.将豇豆掐去两头，再切段，用开水烫透，捞出用冷水冲凉，沥干水分；葱切丝，姜、蒜切片； 2.锅内放油，烧热，放入葱、姜、蒜爆香，投入豇豆，煸炒几下，放入酱油、精盐和水，用大火烧开后改小火焖烧，直至汤汁将收干； 3.豇豆接近酥软时，加少许糖，再焖上2～3分钟，汤汁稠浓即可。 注意 豇豆酥软，味道浓厚。出锅时滴上一点香油味道会更好。
