香拌青瓜的材料:
主料：大青瓜1条，红辣椒1只，麻油，炒香白芝麻各1茶匙，辣椒油适量。 调料：盐1/2茶匙，白米醋2杯，糖1/2斤（约300克）。
香拌青瓜的做法:
1、青瓜洗净，去内瓤去子洗净，切条状；红辣椒去蒂去子洗净，切丝。 2、将腌料煮滚成糖醋，候凉备用。 3、将青瓜条放入糖醋中浸约十分钟倒出，加入麻油、辣椒油、辣椒丝拌匀，面上撒白芝麻即可。
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