好食佬

萝卜猪肚煲

2015年01月20日

萝卜猪肚煲的做法

猪肚为猪的胃,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

萝卜猪肚煲的材料:

萝卜，猪肚，生姜，盐，味精，胡椒粒

萝卜猪肚煲的做法:

1.先将猪蹄和猪肚下热水水捞熟出锅待用。
2.然后将猪肚切条，萝卜生姜去皮切块。
3.准备炖锅，将生姜，猪肚，猪蹄，胡椒粒一起倒入锅内加水煲两个小时，然后在加入萝卜块继续煲一个半小时即可。
4.出锅后加入少许盐和味精（也可不加）调味即可食用。