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五月初五端午的美食有哪些？

更新于：2020-02-19 12:01:06

农历五月五是我国传统的端午节，端午节的传说有很多，有人说是纪念屈原的，也有人说是伍子胥的，各种各样的说法层不出穷。而对现在的人们来说，人们更加期待的无非就是一年一度的端午小长假，以及各种的端午特色美食啦。中国美食讲究的色香味俱全，因此在世界上闻名遐迩，那么端午节有哪些特色美食呢？

粽子 端午节最为出名的就属“粽子”，粽子作为中国的特色美食，在外国也享有着很多的“粉丝”。粽子又称为“角黍”、“筒粽”，中国吃粽子的习俗由来已久，而流传最为广泛的一种说法是，爱国诗人屈原因亡国之痛投江自尽之后，人们就连夜打捞，为了防止江中的鱼虾啃食躯体，则家家户户都用竹筒装米投入家中，从此以后每年农历五月五，人们都会往江中投食粽子，划龙舟以纪念这个伟大的爱过诗人。

“五红” 端午节时值农历五月，正是万物重新焕发活力的月份，传说中的五毒妖怪（蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子）到了端午就会为害人间，因此古人就想方设法去祛除“五毒。民间最为常见的方法就是吃五红了，用五种红色的菜（烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒）象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑。

艾馍馍 端午门上挂艾草是很多地方都有的习俗，据传说能够驱邪避灾，而除了用之外自然在吃方面也是少不了的。每年到了端午，很多地方会用米粉或面粉发酵与艾草一起蒸馍馍，艾草芳香的气味更增添了食物的美味，而且艾草在药学上还能驱虫杀菌的效果，因此这种菜肴在古代备受人们的喜爱。

吃绿豆糕 随着社会的发展，绿豆糕在现今已经能够随时随地能够吃到，而在古代绿豆糕虽不算稀罕，但平常人家也只有逢年过节能够吃到。古代的端午节美食除了粽子就属绿豆糕了，口味清香绵软不粘牙，备受当时的稚子们的喜爱。而且制作绿豆糕的主要材料是绿豆粉，有很好的清热解毒，保肝益肾的功效，作为已经步入盛夏的端午节小食再也适合不过了。

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