赤小豆的功效与作用

 

核心功效

利尿消肿,解毒排脓,通肠润便

功效作用

1.赤小豆可利尿消肿，赤小豆有利尿消肿的作用，可以缓解因体内运化不足而引起的腿肿、手胀、腿肿或者肝病、肾病、心脏疾病导致的水肿，也可以用于治疗小便不利等全身湿邪比较重的保健治疗。

2.赤小豆可解毒排脓，赤小豆性味甘、酸、平，入脾、心、小肠经，能帮助补心、清心火，有清热解毒、化疮排脓的功效。

3.赤小豆可润肠通便，赤小豆富含多种植物纤维，一方面纤维会在人体中吸收水分膨胀使粪便软化，另一方面还可以促进肠道蠕动，以此来达到润肠通便、改善肠道、防止便秘的效果。

4.赤小豆可降压降脂，赤小豆可以通过使毛细血管扩张、血粘度降低，改善微循环，来达到降压降脂、降血糖的功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

尿频者,脾胃较弱者,体质虚弱者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1.薏米赤小豆汤

将赤小豆薏米提前浸泡一小时，将赤小豆薏米分别炒熟，再加入适量清水，小火煮至赤小豆软烂即可。

2.赤小豆红枣汤

将赤小豆提前浸泡一小时，将赤小豆及红枣放入锅中，加水煮至赤小豆软烂即可。

营养价值

赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，性味较甘、酸、而且性平，归脾、心、小肠经。其不但含有儿茶素、表儿茶素、儿茶素-5-O-β-D-葡萄糖苷、儿茶素5-O-β-D葡萄糖苷、、3-羟甲基呋喃葡萄糖苷、杨梅素-3-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素7-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素-3’-O-α-L-鼠李糖苷、（±）二氢槲皮、槲皮素、没食子酸乙酯、丙二醇等12种化合物，还含有蛋白质、碳水化合物、钙以及硫胺素、核黄素、膳食纤维等多种营养素。可利水消肿、解毒排脓，润肠通便、降脂降压等。

营养成分

能量	324 千卡	蛋白质	20.2 g
脂肪	0.6 g	饱和脂肪酸	0.1 g
多不饱和脂肪酸	0.3 g	单不饱和脂肪酸	0.1 g
碳水化合物	63.4 g	不溶性膳食纤维	7.7 g
钠	2 mg	镁	138 mg
磷	305 mg	钾	860 mg
钙	74 mg	锰	1.33 mg
铁	7.4 mg	铜	0.64 mg
锌	2.2 mg	硒	3.8 μg
维生素A	13 μg	维生素B1（硫胺素）	0.16 mg
维生素B2（核黄素）	0.11 mg	烟酸（烟酰胺）	2 mg
维生素E	14.36 mg	一一	一一