人参的功效与作用吃法

功效作用

安神益智：人参具有安神、益智的功效。将人参煎服或生吃，可以调节人体中枢神经系统，缓解神经衰弱的同时减轻头痛、失眠、健忘等症状，增强记忆力，提高工作效率。

补益脾胃：人参对脾胃、肝肺均有明显的补益作用。将人参与其他中药配伍煎汤服用，可以治疗脾胃气虚所致的腹胀腹泻、食欲不振、大便不成形等症状，也可用于改善肺虚咳嗽，保护肝脏。

降低血糖：人参具有降低血糖的作用。适量服用人参可以刺激人体内分泌系统，减少糖尿病患者尿糖和胰岛素用量，并改善患者口渴、多汗、体虚等不良症状。

增强免疫力：人参营养丰富，可将其磨成粉定期服用，能起到补气生津、促进新陈代谢、增强免疫力的作用，不但能辅助治疗癌症，对心血管疾病也有一定疗效。

适宜人群

亚健康人群

禁忌人群

阴虚火旺者,失眠者,胃病患者,高血压患者

饮食禁忌

1.茶

2.萝卜

食用方法

1.人参茶

每日用量为1-3克，放在瓷杯或玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍等片刻，大约10分钟后，即可饮用。

2.人参炖乌鸡

乌骨鸡宰杀后去毛及内脏，冲洗干净，剁成大块，下入沸水锅内，氽去血水，再放入沙锅内，加入适量的水，放入桂圆肉、人参、土竹，烧开后用小火炖至熟烂即可食用。

营养价值

人参是五加科、人参属多年生草本植物。人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。人参能调节中枢神经系统，可以治疗神经衰弱，还可以提高人的记忆力，提高工作效率，增强身体耐力和运动器官的准确度。人参还能促进核糖核酸、脱氧核糖核酸，蛋白质、胆固醇、脂肪和糖的代谢，促进骨髓细胞有丝分裂，使血中的红细胞、白细胞及骨髓中的有核细胞数量增加，从而增强骨髓的造血机能。