牛肉汤的功效

功效作用

健脾补肾：牛肉中含有丰富的蛋白质和有益脂类物质，能够健脾养胃、益气补中，改善机体的亚健康状态。同时，也有利尿补肾的作用。对于治疗肾功能不足有一定的疗效，适度服用，可以达到补肾益气活血的效果。

养肝明目：牛肉中含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，对于由于气血不足引起的肾亏、肝虚、眼睛模糊不清、视力下降等疾病具有很好的治疗作用，能清肝明目、补肾健脾、补充身体阳气。

补血增肌：牛肉汤具有滋阴润燥的效果，其中含有丰富的铁元素等养血的成分，可以帮助人体改善贫血问题，调整皮肤状态，提高机体的免疫力，缓解四肢无力、腰肢酸软等症状。还能调整体内血液循环，促进细胞的更新和再生，增加肌肉量。

提高骨骼强度：牛肉汤中含有丰富的微量元素，可以帮助人体增强骨密度，防止骨质疏松，对于骨骼脆弱等都有很好的缓解作用。也可以促进人体生长发育，青少年食用可以帮助发育。

食用方法

1.牛肉汤

先将牛肉焯水，捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐，大火煮沸转小火炖1个小时即可。

营养价值

牛肉汤本身是用新鲜的牛肉熬制而成的一种营养汤品。牛肉汤汁中含有大量的热量、氨基酸、维生素b6等成分，含有的糖分和脂肪相对来说比较低，可以有效增加新陈代谢，促进人体的免疫力。而牛肉含有的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。牛肉中的镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。