绿头鸭是什么鸭

 绿头鸭又叫做大绿头、大红腿鸭、官鸭、对鸭、大麻鸭、青边，是我国重要的经济水禽。其肉质鲜美，没有腥味，脂肪少，蛋白质含量高，具有一定的食用和药用价值。