藕是莲的茎还是根

 莲藕莲的茎，是地下横向生长膨大的根状变态茎，有明显的节和节间，节上既可萌发新枝，又能长出不定根。藕是由地下茎先端的3-4个节膨大形成，顶端一节最短，第二节稍短、最粗，最后一节最细，每一节上都有顶芽、腋芽。