>
更新于：2022-08-21 15:30:15
1.梭子蟹颁开，去底盖去腮去胃，用刷子洗净。
2.鸡蛋加料酒、盐、胡椒粉打匀，把梭子蟹对切，生姜切片，小葱切段。
3.梭子蟹放入开水烫4分钟捞出，把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里搅拌。
4.把梭子蟹放入蛋液，姜片放在梭子蟹底下，把梭子蟹盖子放入，盖上锅盖，撒上葱花即可出锅。