buang

buang是拿米粉做成的食物。蒸得不软不硬，非常有嚼劲。抹一层油，放点蒜头油，划成若干小块，加点辣椒即可食用。有点类似北方的碗托，碗托的原材料是荞面，但整体感觉和吃法和buang很相似。