大雪节气的含义介绍，大雪的历史来历和风俗

大雪节气的含义介绍

大雪节气，交节时间在每年公历12月7日左右，此时太阳到达黄经255度时。元吴澄撰作品《月令七十二候集解》中说：至此而雪盛也。作品中大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪节气时更大了，并不指降雪量一定很大。大雪节气和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

大雪的历史来历和风俗

1、大雪三候
中国古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；荔为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。
2、大雪腌肉腌菜
老南京有句俗语，叫做小雪腌菜，大雪腌肉。大雪节气一到，家家户户忙着腌制咸货。通常将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方。这是人们迎接新年的一种方式，也是大雪时节的传统之一。
3、大雪进补
大雪过后是进补的好时节，民间素有冬天进补，开春打虎的说法，冬季适当进补能提高人体的免疫力，冬季进补最合适的时间就是在大雪过后。这个时候人体出汗变少，进补的营养物质能最大程度的储存在体内，最大化的吸收。