霜降的节气风俗和特点，霜降日各地的饮食讲究

霜降的节气风俗和特点

一、拔萝卜
在山东地区，有句农谚处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有霜降萝卜一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。
二、进补
俗话说得好吃啥补啥，听说吃煲羊头有利于头风等疾病的治疗。古医书上也能加四珍、八珍的补品煲羊肉，能够辅疗肺部疾病、登革热病的记述。迎霜兔子肉便是经霜的（即降霜）的兔肉，此刻的兔子肉美味可口，营养成分较高。

霜降日各地的饮食讲究

福建霜降吃柿子：
在当地人看来，霜降吃柿子可以御寒保暖，同时还能补筋骨。柿子被誉为最甜的金果子，而霜降节气之后，被霜打过的柿子更是绝佳的美味，既好吃又不贵，还能滋补身体。因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。
台湾霜降吃鸭子：
台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。
广西霜降吃牛肉：
在广西玉林，当地人习惯在霜降这天早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。