2023除夕是农历哪一天

2023除夕农历时间是大年三十（腊月三十），公历时间是1月21日，星期六。除夕，指的就是岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为岁除，意为旧岁至此而除，另换新岁。除，即去除之意；夕，指夜晚。除夕是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等。

除夕必备菜肴

1.饺子或蛋饺：饺子又名交子，是新旧交替之意，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。

2.整鱼：鱼余同音，年年有余，图个吉祥，图个喜庆。除夕夜吃鲤鱼，鲤同礼谐音，除夕夜吃鲫鱼，鲫同吉谐音。除夕夜吃鲢鱼，鲢同连谐音，寓意连年有余。

注意：很多地区民间传统，吃鱼的时候不能翻身，否则会有咸鱼翻身等不太吉利的说法。

3.圆子：传统年夜饭往往准备各种圆子，包括肉圆，藕园，糯米圆子等等。至少应该有一种圆子，因为有团圆寓意，非常应景。

4.生菜：生菜读起来与生财谐音，讨个口彩，自然也是过年必备的蔬菜。若是生菜上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是金条生财了。

5.腐竹：腐竹寓意富足，也是除夕不可少的一道菜。

6.猪蹄：猪蹄象征着刨财，有新年发财的寓意。所谓发财就手，来年有个好彩头。

7.吃鸡：吃鸡寓意吉祥如意，除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。

8.火锅：火锅沸煮，热气腾腾，温馨暖心，火锅是红红火火的寓意。

9.年糕：吃年糕，有年年（粘粘）高（糕）的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。

10.春卷：春卷，从头吃尾，寓意有头有尾。