脆柿子吃起来涩口是不是没熟？

有可能是还没有成熟。

如果脆柿子吃起来有点涩口的话，那么主要是因为其中含有较多鞣酸所造成的，此时脆柿子有可能是没有处理得当或者是还没有成熟的，需要再放置一段时间，等到成熟之后再继续食用。

此外需要注意的是，因为脆柿子的果皮中也含有较多的鞣酸，所以一般都需要将果皮削掉之后方可食用。