冬虫夏草是用来泡酒好还是炖汤好

因人而异。

酒中含有一定的酒精，可以促进冬虫夏草中营养物质和活性成分的溶解，一般来说浸泡时间越长，冬虫夏草泡出来的酒的功效就越强。

但是对于一些不能喝酒的人群来说，建议还是用冬虫夏草来炖汤比较好，在炖汤的时候也可以搭配一些排骨、鸡肉、鸽子等一起炖，这样对人体来说营养价值也会更高一些。