包菜炒肉的做法

准备食材：包菜400克、五花肉100克、干辣椒5个、姜1块、蒜2瓣。料酒1勺。生抽1勺。

做法：

1、包菜洗净，撕小块。

2、五花肉切片，干辣椒5个剪段，姜1块切末蒜2瓣切末。

3、起锅烧油，油热，开小火放入五花肉煸炒出油脂，待五花肉表面微焦时，放入姜蒜末继续翻炒，转大火，倒入包菜、干辣椒翻炒均匀，炒至包菜断生。

4、放入生抽1勺、料酒半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可装盘。