萝卜干不用腌制直接晒可以吗

可以。

萝卜干不进行腌制也是可以晒的，将萝卜干提前腌制主要是用盐腌制，盐可以让萝卜干快速脱水，如果不进行腌制的话萝卜干会很难晒干，但是缺点就是做出来的萝卜干味道会有咸味。

如果不喜欢咸味的话也可以将萝卜干不用盐腌制，直接晾晒做成干货，这样的萝卜干味道会淡一些，或者不用盐腌制，用其他的酱油腌制都是的。