春分吃什么菜养生？如何春分进补

春分吃什么菜养生

1、苦菜
苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，但营苦菜养成分丰富，苦菜富含维生素C及大量铁质，还有蛋白质、脂肪、维生素B等，能够清热燥湿、消毒排脓、凉血止血。
2、春笋
甘，寒。清热化痰，和中润肠。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等。笋中的大量纤维素，能增加胃肠蠕动。
3、马兰头
马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，凉血止血，对于口腔溃疡、咽喉肿痛都有一定食疗作用。

如何春分进补

中医认为，春分养生，重在养肝，因为春季与五脏的肝相应。除了应遵从春夏养阳、秋冬养阴的大原则外，由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。同时，春分更是调整胃气的良好时机。春分时节，首要是通过特殊的饮食养生，保持脏腑的阴阳气血平衡和功能旺盛。