木耳泡发以后怎么保存

1、短期2天内吃完：放冰箱保存

将泡发的木耳快速沥干水分，放入密封的保鲜袋或保鲜碗里，然后置于冰箱冷藏室保存，温度控制在3-7度之间即可。

2、吃不完：晒干保存

同样将将泡发的木耳沥干水分，然后放到竹盘或报纸等物品上，置于太阳底下暴晒几天，直到木耳脱水至干品状态即可。