糖醋蒜是用新蒜还是老蒜
更新于:2023-03-15 20:15:08
用新蒜。
糖醋蒜是使用大蒜腌制而成,新蒜相较于老蒜来说,肉质更嫩,水分更多,在腌制的过程中,调料更容易入味一些,并且腌出来的口感比老蒜更加脆嫩,食用起来的口感会更好,因此糖醋蒜一般都是使用新蒜腌制。
更新于:2023-03-15 20:15:08
用新蒜。
糖醋蒜是使用大蒜腌制而成,新蒜相较于老蒜来说,肉质更嫩,水分更多,在腌制的过程中,调料更容易入味一些,并且腌出来的口感比老蒜更加脆嫩,食用起来的口感会更好,因此糖醋蒜一般都是使用新蒜腌制。