蘑菇放冰箱长白毛还能吃吗

不能。

蘑菇放冰箱里长白毛不能继续食用，因为长出来的白毛都是一些真菌的成分，即使可以清洗掉，但是真菌的成分还会残留在蘑菇上，并且长白毛后蘑菇的营养价值也会下降，还会产生大量的黄曲霉素，这种黄曲霉素是一种很强的致癌物质，会危害人体健康。