冬笋干要煲熟才晒干吗

不建议再吃了。

冬笋干经过泡发之后，其中含有较多的水分，此时一般需要及时地进行烹饪食用，不然的话就会很容易滋生细菌、发生变质的情况。

此时不仅口感会有所改变，而且其中还会含有一定的毒性物质，继续食用的话容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，所以泡了两天的冬笋干是不建议继续吃的。