葛根粉没有冲成糊状可以吃吗

可以。

冲泡葛根粉时手法不当或者是水温不够的话就会冲不成糊状，像这种葛根粉，只要冲泡熟了的话都是可以继续食用的，这并不会对葛根的营养价值造成什么影响，只是口感可能会没那么好。

但如果葛根粉没冲熟的话，就不建议食用，因为这样会增加肠胃的负担，食用后可能并不能很好被消化，同时还可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。