为什么市面上买不到椰宝

因为以下原因

1、椰子主要分为嫩椰子和老椰子，集市上卖的一般是嫩椰子，人们主要喝它的椰子水，老椰子一般以吃里面的肉为主，这两种都是没有椰宝的椰子。

2、有一种发芽的椰子，也叫椰种，主要作为种子培养。椰果里面水很少或者没有，但有一个像包子的白球，这就是椰宝，也叫椰子芯或椰子饼，它吸收椰子的水分，富含蛋白质、各种维生素以及矿物质，大人小孩均可饮食。