发红的甘蔗吃了会怎样

会出现中毒现象。

发红的甘蔗主要是由于真菌感染引起甘蔗发生病变导致的，如果误食的话，就会出现中毒的现象，可能会出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、甚至发热的症状，所以一般碰到发红的甘蔗是不建议去吃的。