为什么洋葱生吃有的辣有的甜脆

洋葱生吃有的辣有的甜脆是因为品种不同而味道有差别，而洋葱的甜味是因为洋葱本身内部的糖份所致。

洋葱是我们平时经常吃的蔬菜，不仅味道独特，还有很高的营养价值，洋葱不仅能炒菜食用还能直接生吃，生吃洋葱能够最大限度的吸收其营养物质，并且能保留洋葱的香味，但是洋葱直接生吃会有一点辣味，如果凉拌一下会更好。