麻油熬制多长时间最合适

熬油时间一般控制在30分钟，基本上保证每分钟温度上升10度，当温度升至150℃时，保温3分钟，让水份全部逸出，然后继续升温。

一般使用桐油均由油漆工自己熬制，称为土法生产。

方法为：先将桐油倒入生铁锅中，然后用柴火加热。生铁锅使用前要擦洗干净，不能含有酸、碱和其他物质。熬油时间一般控制在30分钟，基本上保证每分钟温度上升10度，当温度升至150℃时，保温3分钟，让水份全部逸出，然后继续升温。作为生漆用的坯油，温度达230度即可，油温超过260度会造成桐油瞬间固化成块而无法使用。

一般温度达220℃时，就要从锅中取出几滴油在铁板板上进行粘度测定，当手指粘油拉起的油丝达2厘米长时，必须马上降温至160度及以下，将油放在风口处倒入冷铁锅中迅速冷却。

整个熬油过程都要不断搅拌，使油烟逸出，增加桐油的均匀受热量，增加油的透明度。

有条件的话可以先预备半锅冷坯油，将油烟逸出后的热油倒入冷油内，加快油的冷却。

保证油的质量。坯油的老嫩由在230℃后的保温时间的长短决定。

时间长，坯油粘度高，成膜快称为老油。

保温时间短，坯油粘度低，成膜时间长，称为嫩油。

熬制光油(即亮油)，最高温度可达250度，熬油程度可脸从油面情况判断，油内水汽不断逸出后，油泡从白色转黄色，听响声从钝转脆，假如在油内放入一根稻草，稻草立即烧焦，表示油已成熟，应立即退火，加入催干剂土子和密陀僧。

如果油在冬天使用，土子和密陀僧量要稍增多，但是，催干剂加得过多，会加快成膜速度，造成漆外干内不干，漆膜结皮，因此，催干剂用量宜少不宜多。

工业制造光油采用环烷酸铅和环烷酸钴，钴可以促使漆膜聚合作用大于氧化作用，使漆膜柔韧、耐候性增强。环烷酸锰和环烷酸钴配合使用，会使反应机理更为完善。

制作光油还可适量加入松香，改进漆膜光泽，但不能超过油童的10%，因为松香耐热性差，造成夏天漆膜回粘。

由于光油消耗桐油多，目前一般用桐油与松香树脂反应制作酯胶清漆，其性能比单独用桐油制作的光油更具有光泽和耐磨。

麻油熬制多长时间最合适

熬麻油时间一般控制在30分钟，基本上保证每分钟温度上升10度，当温度升至150℃时，保温3分钟，让水份全部逸出，然后继续升温。

1、原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量。

2、将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。

3、将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。

4、香葱切段、姜切片、蒜切块，方便炸制完捞出。

5、锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。

6、放入葱姜末，小火慢慢炸。

7、炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。

8、炸至葱姜蒜微黄。

9、倒入用水泡好的花椒。

10、油中炸制5秒钟。

11、关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。

12、焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。

13、过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。