炒菜放盐就粘锅

炒菜的时候一放盐就张口说明盐和锅之间有水分，我们用以下方法来解决

1、首先把锅里的水分烧干，就是在炒菜之前还没有倒油的时候，用火空烧锅底三分钟左右，直到锅底开始冒烟，这就证明里面所有的水分已经排除了

2、选用细颗粒的井盐，不要用粗颗粒的海盐，因为海盐里边的水分含量较高，容易粘锅