红烧花螺做法

食材准备

花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。

方法步骤

1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量

2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝

3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开

4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺

5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟

6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，翻炒均匀后出锅即可。

红烧花螺做法

食材：花螺半斤，郫县豆瓣酱1大勺，盐适量，生姜，葱，老酒，糖适量，蒜适量，水适量。

方法步骤：

1、将花螺放入盐水中养一下，吐尽泥沙

2、放入葱姜蒜切丁待用，郫县豆瓣酱放入锅中加入适量油

3、放入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱，煸出红油后下入花螺翻炒片刻

4、加入老酒，糖，少许水收汁，撒些葱丝即可出锅。