豆仁莲子甜汤的做法

食材：红豆 500g，莲子 30g，鲜百合2个（可用干百合) 15g，冰糖 80g，水约 3升。

做法：

1:将红豆洗净，莲子和红豆用清水浸泡至少四个小时或以上。莲子浸泡完，去掉莲子芯，备用。(如果用干百合，也一样用清水浸泡。）

2:锅中加水，将红豆放入以大火煮至沸。(水和红豆比例约为1：10）

3:加入莲子，转小火熬煮2小时至红豆软烂。

4:最后加入冰糖和鲜百合熬煮15-20分钟至冰糖完全融化即可。