酸甜口味的菜

糖醋脆皮豆腐～酸甜开胃，比肉还香

食材：：

豆腐，番茄酱，白糖，醋，生抽，淀粉

做法：

1 调酱汁：一勺白糖、加两勺生抽、加两勺醋、加三勺番茄酱、加一勺淀粉、加半碗清水，搅拌均匀备用

2 豆腐切块，均匀裹上淀粉

3 油热豆腐下锅煎至表面金黄，倒入酱汁煮至浓稠撒上白芝麻即可！

酸甜口味的菜

青菜类：圆白菜又叫大头菜、绿橄榄。去掉外边几层叶，对半分切，然后切丝，越细越好，加入白糖，米醋，一般搞定了，至于糖醋的比例根据自己的口味定。

此种做法同样适用于绿萝卜、红心萝卜、水萝卜、萝卜苗，夏天来一盘，清脆爽口，还开胃肉类：糖醋里脊、糖醋鱼，建议肉或鱼炸好后放在盘里，把酱料浇到上边，这样吃起来口感比较香脆，而不是把肉、鱼放到调料里搅匀再装盘