乌梅和九制梅的区别

乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

而九制梅是加工后的一种食物，九制梅的本身原料不是乌梅，而是以各种梅类为原材料，经过九种复杂的工序，制成梅坯，烟熏或者炒焦成为黑色，我们称他是九制梅，但其实他确实不是乌梅。