清蒸肉泥茼蒿家常做法

配料:

茼蒿一把、米粉适量、盐约一克、蘸料_蒜三瓣、辣椒粉一茶匙、米醋一汤匙、白糖半茶匙、生抽一汤匙、芝麻少许、油少许

烹饪步骤:

1、食材简单。

2、姜切碎的茼蒿加米粉。

3、加少许盐，盐的量不要大，此菜可以蘸汁食用。

4、搅拌均匀

5、蒸屉垫一块屉布，将拌匀的茼蒿直接倒在屉布上。

6、水沸后放上蒸屉，上汽后中小火蒸八九分钟即可。

7、这是刚关火的米粉茼蒿。

8、蘸汁，根据自己的喜好加入以上调味料，最后淋少许热油即可。

清蒸肉泥茼蒿家常做法

食材：五花肉、茼蒿、生抽，老抽，姜片，盐，大葱

清蒸肉泥茼蒿家常做法：1.把肥瘦相间的新鲜五花肉，一斤左右，洗净切成约0.5厘米的厚片。

2、放生抽，老抽，姜片，盐，大葱，腌制15分钟左右。

3、半斤茼蒿洗净，切碎，用蒸肉米粉拌匀，放少许盐，铺在碗底。

4、在把腌好的肉，用蒸肉米粉拌匀，调好咸淡，上蒸锅，大火开蒸，一个小时出头，清蒸肉泥茼蒿家常做法就做好了。