香菜可以泡水喝吗

香菜可以泡水喝。

香菜富含丰富的维生素C、钙、磷等矿物质，其中维生素C的含量比普通蔬菜含量高，一般食用一些香菜叶可以满足人体对维生素C的需求，所以适当的用香菜泡水喝能补充一定的营养物质。香菜气味辛辣，主要成分有甘露糖醇等物质，这些物质对脾胃会有一定的刺激反应，用香菜泡水能有很不错的开胃醒脾作用。