笋炒香芋家常做法

原料：笋适量

香芋 (500 克)

生抽 (10克)

香菜 (3根)

瘦肉 (50克)

盐 10克

料酒 15克

鸡精 10克

做法：1.准备好所有食材，先将笋洗净切片，瘦肉洗净切片

2、香芋去皮切滚刀块，多说几次再放水里泡一会

3、起油锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入瘦肉炒至变色，再下香芋进行煸炒

4、加入料酒和盐，炒到3-5分钟左右加入开水，盖上锅盖接着烧约二十分钟左右，用筷子轻轻的戳一下很容易戳进感觉软软的就可以了，加入鸡精搅拌一下再下香菜即可出锅，开始享用。

笋炒香芋家常做法

步骤 1

菜市场买回的芋壳和竹笋，分别过3遍清水冲洗干净，挤干水分，分开装盘备用，洗净小米椒切粒粒。

步骤 2

倒油热锅，先倒入芋壳炒干水分，然后倒进竹笋继续翻炒，入椒粒，再添些花生油，油量要适中多一点，炒出来的菜色才有油光和好吃。炒出酸香辣味后加（青椒丝）酱油上色，翻炒一会即可上桌。

笋炒香芋家常做法

用料 泡发春笋干 适量 芋头 1∕4个 生抽 两汤勺 笋干烧芋头的做法 笋干用水泡发，中间破开切小段洋芋切小块笋干烧芋头的做法 步骤1 重油爆锅，下泡好的笋段，略炒，生抽两汤勺，水刚刚没过笋，盖锅盖烧一会，开盖放芋头块盖上盖儿再烧七八分钟，收汁即可笋干烧芋头的做法 步骤2 收汁即可，配二米饭