速冻的饺子要解冻再煮吗

不用解冻后再煮。

速冻饺子无需进行解冻，直接下锅煮即可，因为饺子皮中含有大量的水分，饺子在冷冻过程中大量水分在表皮聚集形成冰晶，导致饺子冻在一块，此时如果将饺子解冻，饺子皮吸水变软后就会黏在一起，这样会影响饺子的口感，并且放到锅中煮的时候很容易煮破皮，甚至可能会煮成一锅黏糊糊的饺子汤。

大家只要直接将速冻饺子下锅煮即可，因为在加热过程中冻在一起的饺子会慢慢分开。