炒大棒磨的做法

用料:

花椒 一大把

二荆条 一大把

大棒骨 3根

生姜 3片

干姜 1块

草果 1个

红蔻 1个

肉蔻 2个

香菜籽 1把

茴香 1把

白芷 1片

黄芪 5克

生抽 8勺

老抽 1勺

醋 半勺

料酒 4勺

冰糖 50克

黄豆酱 1勺

麻辣大棒骨的做法步骤:

步骤 1 花椒二荆条泡水

步骤 2 把所有的香料放在袋子里

步骤 3 大棒骨焯水加料酒

步骤 4 捞出冲洗干净

步骤 5 二荆条和花椒下油炒香

步骤 6 生抽老抽冰糖醋酱放进去

步骤 7 炖1个半小时出锅

炒大棒磨的做法

1.备齐材料，洗净蘑菇。2.蘑菇切片，洋葱切小块，蒜切碎。3.做热锅，放油，放一半蒜、洋葱炝锅。4.放蘑菇（炒蘑菇时，刚炒时比较干，要一直炒，炒一会儿就出水了。）蘑菇出水后，可以盖盖闷一会儿。5.水少时放罗勒，水快没时放黑胡椒，盐调味，把另一半蒜末放入翻炒。出锅装盘。