中华龟煲汤做法

材料：

中华龟1000克，糯米150克，肉汤1000克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。

制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。

中华龟煲汤做法

中华龟洗干净整只放入砂锅，放生姜片，料酒，盐，黑木耳，清水炖40分钟左右，开小火继续炖5分钟就可以了，营养丰富。