活珠子里面黄色的东西是什么

活珠子里面黄色的是小鸡的黄。

活珠子里面的汁水是蛋白里的羊水。活珠子里的水来自于鸡蛋里的蛋白部分，鸡蛋经过孵化后，蛋白中的液体形成胚胎的羊水，经过烹饪后，该羊水就会变成黄色的汤汁。

活珠子是当鸡蛋即将孵化成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种迹蛋迹鸡的鸡蛋孵化物叫的活珠子。