隔年的小米还能吃吗

隔年的小米可以吃

虽然建议小米的保质期是一年，北方人家家户户年年总会陈小米。

每年当新小米收成时，陈小米便不遭待见了，为了使没有变质的粮食减少浪费，抓紧去碾小米面，制成各种面食，煎饼，发糕，锅贴，小米粥及各种杂粮小点心，深受老年人及糖尿病患者的欢迎。

虽然不影响食欲，还是近快使用掉避免时间太长生虫变质就彻底没法使用只能扔掉。