鲜山楂怎么才能储藏一年不烂

晒干

新鲜山楂会含有较多水分，正常存放的话是无法存放一年以上的时间的，可以将山楂切片晒干后进行保存，晒干后的山楂水分会减少很多，放盒子密封保存，可保存一年以上。

冷冻

新鲜的山楂中含有大量的活性酶，在冰箱中的低温条件下可以降低酶的活性，延缓山楂的保存时间，可保存一年以上。